Gastronomia: "Salvar o Planeta à Mesa" com nova sessão amanhã
O Largo Rodrigues Sampaio, em Esposende, vai acolher este domingo, dia 13 de Abril, mais uma sessão da iniciativa "Salvar o Planeta à Mesa", depois de uma primeira sessão, que teve lugar no passado mês de Março, também no âmbito do "Março com Sabores do Mar".
O evento, marcado para as 16h00, no espaço do MSM, será dinamizado pelo Chefe Emídio Concha de Almeida.
Esta será uma actividade, que tem como objectivo a sensibilização para a utilização de espécies de pescado de forma sustentável, tendo em conta entre outros fatores a sazonalidade das espécies e sua captura.
As espécies selecionadas para os 3 episódios desta edição são o Sargo (tudo no mesmo sargo), a Faneca (há faneca) e a Raia (vai de raia), tendo como receitas a "Canja de Sargo", "Caldeirada de Raia" e "Fanecas de Escabeche".