Gastronomia: MSM promove "Salvar o planeta à mesa" no próximo sábado
Naquela que é a 5ª edição da iniciativa "salvar o planeta à mesa", a organização do evento gastronómico "Março com sabores do mar", vai realizar no próximo sábado, dia 8 de Março, uma sessão que contará com o Chefe Emídio Concha de Almeida.
"Salvar o Planeta à Mesa: da pele às espinhas, consciência, sabor e nutrição", vai decorrer a partir das 10h00, no Largo Rodrigues Sampaio, em Esposende.
Esta será uma acção de sensibilização para a utilização de espécies de pescado de forma sustentável, tendo em conta entre outros fatores a sazonalidade das espécies e sua captura. As espécies selecionadas para os 3 episódios desta edição são o Sargo (tudo no mesmo sargo), a Faneca (há faneca) e a Raia (vai de raia). As receitas serão "Canja de Sargo", "Caldeirada de raia" e "Filetes de faneca com arroz malandrinho de tomate".
Como esta sessão vai decorer no Dia Internacional da Mulher, sob o slogan "Hoje é dia de miMAR a mulher", serão oferecidas flores em papel elaboradas pelos utentes do APPACDM de Marinhas.