Gastronomia: MSM promove formação de Harmonização entre Vinhos e Marisco
Quarta-feira, dia 5 no CIT
Integrado no programa da iniciativa "Março com Sabores do Mar", realiza-se na próxima quarta-feira, dia 5 de Março, no Centro de Informação Turística, em Esposende uma acção de formação ao tema "Harmonização Ideal – Vinhos Portugueses e Pratos de Marisco".
Direccionado para os profissionais da restauração e público em geral, esta acção com uma duração de 2 horas é gratuita, mas de inscrição obrigatória, acedendo ao link https://academiadigital.turismodeportugal.pt/index.php?option=com_training&task=show&id=7278, onde poderá colher mais informações.
Esta sessão, que irá decorrer nas instalações do CIT, entre as 15h00 e as 17h00, contará com a formadora Patrícia Peixoto, prestigiada enóloga, com experiência em diversas regiões vitivinícolas, desde os Vinhos Verdes ao Alentejo, que é Directora de Produção e Enologia nas Quintas de Melgaço e Directora Técnica na Agribarar Wines.
Os principais objectivos desta formação, será:
- Explorar as melhores combinações entre vinhos portugueses e pratos de marisco;
- Sensibilizar para a importância do serviço correcto do vinho na restauração;
- Compreender tendências inovadoras na harmonização gastronómica.