Gastronomia: Rita Fangueira e Hórus Ofir no Concurso MSM 2025
Restaurantes fangueiros apostam num prato inovador de arroz e peixe
Gula e Casa Salé restaurantes de fangueiros também estão na corrida
Conheça as propostas dos 9 restaurantes aderentes ao "Março com Sabores do Mar"
Inserido no programa do "Março com Sabores do Mar", volta a realizar-se o Concurso Gastronómico, que terão 10 restaurantes em 2025, sendo 2 deles de Fão e outros dois situados na sede do concelho, mas geridos por dois fangueiros.
Nesta 21ª edição do Concurso Gastronómico MSM, estão a participar 10 restaurantes do concelho: Hórus Ofir e Rita Fangueira (Fão), O Buraco, Gula-Steakhouse, Casa Salé e Siamo in Due (Esposende), Varandas do Cávado-Hotel Suave Mar (Marinhas), Salitra, D. Quina e Camelo (Apúlia).
O estreante Hórus Ofir, do José Brás, que depois de uma considerável remodelação aparece com um novo e moderno conceito, apresenta a concurso o "Arroz à Pescador", que é servido em doses duplas (2 Pessoas), por €38,00, enquanto a afamada e tradicional Rita Fangueira, da sucessora da já galardoada D. Tininha e que deu o nome ao restaurante a Isabel Rita e que é o único sobrevivente totalista das 21 edições do concurso, vai apresentar o "Arroz de Peixe à Rita Fangueira". Este prato também é servido para 2 pessoas por €32,50.
O Gula Steakhouse, que é situado em Esposende, mas é uma feliz criação da fangueira Ana Faria e seu marido, apresenta-se a concurso com o prato denominado "Coral", servido por €30,00 a dose. Já com muita história na sede do concelho, onde já teve um bar e outro restaurante, o ainda jovem fangueiro Rui Pereira, que gere a Casa Salé, também um conceito algo inovador e de grande sucesso na restauração local, vai a concurso com "Filetes de badejo com arroz malandro de camarão da costa", um prato para €22,00 a dose.
Neste grande evento que é o "Março com Sabores do Mar", cujo sucesso também passa pelo envolvimento de toda a restauração, que este ano vai ter 40 restaurantes aderentes, que se comprometem a ter nos seus cardápios, sugestões com produtos do mar e endógenos, incluindo os vinhos e as sobremesas típicas locais.
Destas quatro dezenas de restaurantes a Vila de Fão conta com 9 participantes, que, como todos os outros apresentam em destaque a sua especialidade, a saber:
* A Lareira - (Prato Tradição) - "Robalo Grelhado" - €33,00/Quilo;
* Atlântico do Axis Ofir Hotel - "Arroz de Robalo do nosso mar com gambas" - €30,00 - 2 pessoas;
* Cantinho dos Lirios - "Robalo na brasa com molho à Lírios - €37,50 - 2 pessoas;
* Casa Salé (Esposende) - "Bacalhau especial à Salé" - €19,00 - 1 pessoa
* Gula Steakhouse (Esposende) - "Polvo Braseado com puré de batata doce, grelos e amêndoas tostadas" - €27,00 - 1 pessoa;
* Hórus Ofir - "Filetes de Tamboril com arroz caldoso de limão e amêijoa" - €38,00 - 2 pessoas;
* Juventude - "Sargo Grelhado" - €22,00 - 2 pessoas;
* Martins dos Frangos - "Bacalhau à Casa" - €13,90 - 1 pessoa;
* Portas d´Ofir - "Arroz de Tamboril" - €? - 1 pessoa;
* Rita Fangueira - "Filetes de Polvo com arroz do mesmo" - €32,50 - 2 pessoas;
* Três Arcos - "Espetada de Lulas com Gambas" - €17,50 - 1 pessoa