Gastronomia: Chefe Emílio Concha amanhã apresenta "Palvar o Planeta à Mesa"
No âmbito do programa do evento "Março com sabores do mar", realiza-se este sábado, dia 16 de Março, no Largo Rodrigues Sampaio, em Esposende, a iniciativa "Salvar o Planeta à Mesa", que contará com a participação do Chefe Concha de Almeida.
“Salvar o Planeta à Mesa: da pele às espinhas, consciência, sabor e nutrição”, é o tema escolhido pelo Chefe Emídio Concha de Almeida, que terá lugar na "Cozinha Móvel, situada no Largo Rodrigues Sampaio, vai destacar, entre outras, duas espécies sustentáveis de pescado tão caraterístico do nosso mar: o carapau, a faneca e o verdinho.
Esta sessão está marcada para as 9h30, naquele espaço do MSM.
Emídio Concha de Almeida é um chefe de cozinha natural da cidade de Espinho, sendo conhecido como um formador, palestrante, realizador de showcookings e workshops.
Com mais de 20 anos de experiência na área gastronómica, Emídio Concha é especialista em pratos tradicionais portugueses, mas também aberto à inovação, que também é Embaixador da Confraria Gastronómica do Concelho de Ovar, o que demonstra seu comprometimento com a valorização da cultura gastronómica local.