Imagens do Dia: D. Tininha foi alvo de entrevista surpresa na TVI
A D. Albertina, concretizou ontem, um velho sonho de conhecer pessoalmente o apresentador Manuel Luís Goucha, que atendeu ao pedido da família e foi recebida a entrada dos estúdios pelo próprio.
A D. Tininha, nome pelo qual é carinhosa e popularmente em Fão e não só, é uma afamada cozinheira, que nasceu há 91 anos no Algarve e foi formar-se profissionalmente em Lisboa.
Aí se formou e expandiu com os seus dotes na arte da culinária e conheceu o seu futuro marido José Lima, um nortenho do concelho da Póvoa de Lanhoso, com quem constituiu família e veio "desembarcar" em Fão, onde abriu primeiramente o Frango Real, na Rua Prof. José Pio Rodrigues e anos mais tarde a "Rita Fangueira", que se tornou num dos mais afamados restaurantes de todo o norte do país.
A qualidade da Cozinha tipicamente caseira, com o seu próprio "savoir faire", a sua pastelaria, em que se destacam os famosos e deliciosos "Travesseiros", chamaram a Fão milhares de visitantes, não só na época da lampreia que tão bem confeccionava ou na época balnear.
Foi consagrada em muitas páginas de jornais, revistas e crónicas da especialidade, tendo já sido distinguida pelo próprio Município.
Deixou um importante legado na gastronomia de Fão e do Concelho, transmitindo-o a seus filhos, em particular a Rita, que gere actualmente a Rita Fangueira, mantendo a qualidade e tradição criada pelos seus pais e o Miguel, que com sua esposa Patrícia gerem a pastelaria "Casa dos Travesseiros", na Avenida São Januário, onde dão um bom exemplo da arte de bem receber, servir e conservar uma doçaria que honram o nome da matriarca da família.