Gastronomia: "março com sabores do mar 2023" já foi apresentado
Rita Fangueira e Porta D´Ofir são os restaurantes de Fão a concurso
Foi esta quarta-feira, 22 de fevereiro, apresentado nos Paços do Concelho, em Esposende, a edição de 2023, da iniciativa "Março com sabores do mar" promovida pelo Município e que este ano terá como slogan "Há um Mar(ço) de sempre que chama por Ti".
Esta 24ª edição do MSM contará com a adesão de 46 unidades de restauração do concelho, 14 dos quais participam no concurso gastronómico "Março com Sabores do Mar", que vai já na 19.ª edição, entre os quais os restaurantes fangueiros Rita Fangueira e o Porta D´Ofir".
Este ano também havera os concursos "Fish Chef" para a comunidade escolar e "Jovem Cozinheiro dos Sabores do Mar", aberto aos alunos da área da restauração e cozinha da Escola Profissional, surgindo ainda um outro no âmbito dos Curso de Artes Culinárias do IPCA - Instituto Politécnico do Cávado e do Ave (Escola Técnico Profissional - Extensão de Esposende).
Em 2023 aderem ainda ao evento 26 pastelarias/padarias com fabrico próprio, a que se juntam os parceiros do projeto ESlocal Quinta de Curvos, Quinta de Góios, Quinta das Antilhas, Cerveja Coice, Cerveja Madis´Brau, Licores Cardoso, Cooperativa Agrícola de Esposende, Lacticínios de Marinhas e Cogumelos Hagen Natur.
Para o Concurso gastronómico, este ano haverá 14 restaurantes a concurso, sendo 6 da sede do concelho (O Buraco, Água Pé, Siamo in Due, Buon Appe, AM Keisel e Barzin Praia), 5 de Apúlia (D. Quina, Camelo, Pedrinhas Praia, 1000 Fronteira Fortaleza e Salitra) e 2 de Fão (Rita Fangueira e Porta D´Ofir).
A Rita Fangueira vai concorrer com um "Sável de Escabeche com Açorda Tostada", que pode ser provado, no restaurante situado na Avenida Dr. Manoel Paes, em Fão, por 30,00€, uma dose para 2 pessoas. Já o Porta D´Ofir aposta este ano no prato "Cataplana de Tamboril com Marisco", uma dose também para 2 pessoas, que pode ser provado, no restaurante situado junto á praia no edifício do Hotel Axis Ofir, por 35,00€.
Os 46 restaurantes aderentes, com pratos e outras produtos endógenos nos seus cardápios, abragem unidades em várias freguesias do concelho, a esmagadora maioria no litoral e no caso de Fão, para além do Porta D´Ofir e Rita Fangueira, também aderiram o Tio Pepe, 3 Arcos, Cantinho dos Lírios, Lareira e Martins dos Frangos.
As muitas das pastelarias de Fão, também aderiram ao evento como foi o caso da Clarinha, Doce Vila, Rita Fangueira, Pã Pã, Casa dos Travesseiros e Fãozense.
Programa de actividades, eventos, lista de todos os parceiros e suas sugestões, podem ser visualizadas no site do Município.