Pão Quente Fangueiro
A vila de Fão é composta por muitos cafés mas a Ró e a Nanda não tiveram dúvidas em fazer nascer o “Pão Quente Fangueiro” e até agora têm-se dado bem.
O projecto nasceu há 10 anos, mais exactamente no dia 1 de Janeiro de 1998. As duas irmãs estavam num café e pegaram numa revista de jornal e no horóscopo dizia que iam mudar de vida.
“Como estávamos cheias da fábrica e sabíamos que o café se passava decidimos arriscar e seguir o que o horóscopo dizia”.
A obra nasceu no dia 1 de Abril e na altura o espaço era pequeno, pois o café situava-se na Avenida S.Januário mas isso não as impediu de fidelizar os clientes porque “éramos simpáticas e humildes e os clientes gostavam disso”, foi essa a explicação encontrada.
Ao longo deste percurso de 10 anos, surgiram, naturalmente, algumas dificuldades mas as mais difíceis foram “na contabilidade porque não tínhamos formação nisso mas a minha irmã tirou alguns cursos na área e ela começou a tratar da contabilidade e eu da pastelaria”, disse-nos a Ró.
Em 2001 mudaram de instalações, transportando-se para a Rua S.José e a razão da mudança deveu-se ao “espaço ser maior, o que aumentou as condições de trabalho e também o número de clientes porque agora o conforto é outro”.
Não seria possível ir a um estabelecimento comercial e não perguntar se não têm notado a tão falada crise e sobre esse assunto a Ró afirma, “sentimos muito e sentimos cada vez mais, de dia para dia. Repara que começamos a vender o café a 45 escudos e agora vendemos a 55 cêntimos”.
Este é apenas um bocado da história de um dos cafés mais frequentados de Fão que tem como principal trunfo, para além daqueles referidos anteriormente, a doçaria caseira.
